玖玖养生之道狐狸厨房 | 西红柿放上层,豆角放下层,论果蔬和冰箱的正确相处方式_蔬果

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文 / 中国注册养分师陈然 编 / 赵亚楠

​​【搜狐安康】蔬菜水果斗健康养生劲娇嫩,常常是冰箱里的常客,它们和冰箱的相处玖玖养生之道体式名目不只决定了食品安全,更是决定了把它们吃下肚能给身体带来几多的养分。那么若何储存蔬果,才华让冰箱给果蔬最片面的保护呢?

蔬菜水果分几多类?

要说水果的储存,先要从果蔬说起。蔬菜水果品种单一,为每种蔬果都写一份储存阐明真实是很费事,是以准确的做法应心理养生当是把蔬果分红几个年夜类,统一种别里面蔬果的储存体式名目年夜体相反,天然可以按照统一种方法储存。

蔬菜和水果,则可以分红以下几类:

蔬菜类:

· 叶菜类:菠菜、油菜、小白菜、韭菜、菜心、芥菜、萝卜缨、芹菜、生菜、喷鼻菜、苋菜、茼蒿、莴苣、茴喷鼻、荠菜、黄花菜、芦笋、甘蓝等

· 茄果类:茄子、番茄、辣椒、柿子椒、秋葵等

· 瓜菜类:冬瓜、葫芦、黄瓜、金瓜、南瓜、苦瓜、蛇瓜、丝瓜、西葫芦

· 鲜玖玖养生网豆类:扁豆、蚕豆、豆角、荷兰豆、毛豆、四时豆、豌豆、豇豆、黄芽菜

· 根菜类:萝卜、胡萝卜、芥菜头、甜菜根

· 花菜类:菜花、西蓝花

水果类:

· 浆果类:草莓、蓝莓、葡萄、石榴、柿、桑葚、沙棘、灯笼果、黑加仑、无花果、猕猴桃等

· 仁果类:苹果、梨、山查,海棠,沙果、

· 核果类:桃、李子、杏、青梅、枣、樱桃、

· 柑桔类:橙、金橘、芦柑、蜜橘、柠檬、柚等

· 水果类:白兰瓜、哈密瓜、喷鼻瓜、西瓜等

分歧的果蔬应当若何存?

果蔬按照娇贵程度也可以分红两年夜类:

第一类是最轻易被碰伤,而且很轻易爆发演变的,次若是“叶菜类”和“浆果类”两种蔬果。这两种最娇嫩的蔬果我们应当放在“湿区保鲜盒”里,而且不要过于拥堵。

“叶菜类”最好用有透气孔的袋子装好,这样可以避免水分蒸发,还可以和外界有空气疏通流利;

“浆果类”则最好放在一个小盒子里面,让盒子对浆果起到保护浸染,避免磕碰的爆发

第二类搜罗了绝年夜年夜都的蔬果,它们只需用袋子或盒子装好,放在通俗的冷藏区域,只需寄望避免过于拥堵和磕碰,都是可以很好保管的。

固然,在摆放依次上我们还是要讲求一些。通俗来讲,直接进口的水果、部门蔬菜(如西红柿)我们要往冰箱的上层放,而需求烹饪的蔬菜应当放在水果的上层,这样可以避免细菌的穿插净化。

另外,还有一些蔬果是斗劲不凡的,我们要伶仃措置赏罚:

“茄果类”的蔬菜有正反之分,储存是必然要让果蒂向下保管;

“寒带水果”不要放在冰箱保管

而且,一切的蔬果,最好的存储温度在2—4度,绝对不要把它们放在0℃以下的区域,否则易显现冻伤的!

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